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2014年06月の記事一覧。はなまるマーケット大好き主婦の管理人が、とくまる情報を中心にウオッチ!お役にたつ情報を毎日独自の目線で、楽しくお届けします!

2014-06-12いっぷくキッチン
今日のまんぷくキッチんは松岡昌宏さんの特別編でした。子供のころからお料理をされていたというほどお料理好きな松岡さんプロ級の1品からパパッと簡単に作れるものまで…

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2014-06-09いっぷくおもたせ
杉本綾さんのおもたせは大内山ミルクプリンです。引用:いっぷくより『大内山ミルクプリン』 3ヶ1パック 232円(税込)お店:大内山酪農農業共同組合 住所:三重県度会…

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2014-06-09いっぷくトーク
今日のいっぷくトークは杉本 彩さんです。杉本 彩さんといえば、はなまるマーケットでも簡単で絶品のレシピを紹介していただきました!杉本綾さんへの質問LINEでの視聴…

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松岡昌宏のスペシャル生クッキング

今日のまんぷくキッチんは


松岡昌宏さんの特別編でした。


子供のころからお料理をされていたというほど

お料理好きな松岡さん


プロ級の1品からパパッと簡単に作れるものまで

何でも得意なのだそうです!


松岡昌宏のスペシャル生クッキング





今日は2品ご紹介いただきました♪


一品めは、「松岡流トマたま炒め」


野菜が家にあまっていえるときは何でも卵と

炒めてOK!


トマトがはいると酸味があってとてもおいしくなります。



松岡流トマたま炒め



t-1.jpg
引用:いっぷく

[材料]4人分

・アスパラ     4本
・きぬさや     15枚
・トマト      2個
・卵        3〜4個
・オリーブ油    大さじ2
・コショウ     適量
・塩        適量

・きざみ海苔    適量
・めんつゆ     適量
・パルメザンチーズ 適量


[作り方]

1、アスパラを2p幅くらいにきります。
  絹さやは半分に、トマトはつぶしてもおいしい
  そうですが、今日は食べやすい大きさにきります。


3、フライパンにオリーブ油をいれ強火で熱します。 
  トマトからいためていき、次にアスパラを加えます。
 
  アスパラは食感を楽しみたいのであとから入れます。

  ここで、塩コショーで味付けます。コショーは大目
  
  にいれます。

3、この中に、溶いた卵を加えます。

  焼き方のポイントは半熟にということです。

  とろとろ感をのこして炒めるとできあがり♪

4、決め手になる味付けです。

  器に盛り付けてから、めんつゆ、刻みのりと粉チーズ
  
  をかけると出来上がりです♪

★☆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・☆★

このレシピの由来は、

BSーTBS「吉田類の酒場放浪記」
だそうです。


その中ででてきた
これは居酒屋の裏メニューだとか。

普段から、自分で食べておいしいと思ったレシピとか
番組で見たものをやってみたものを作ってみるそうです。


松岡さんのところには、いろんな方が食事をしにくるそうで
最近では、草笛光子さんが来られるとか!

  

次に2品目のご紹介です。

安いマグロも極上に!松岡流昆布じめ



m-1.jpg
引用:いっぷく


マグロの昆布締めです。

鶏のささみや、牛肉、ほたて、エビなど

手巻き寿司などのあまった素材でいいそう。

材料もシンプルです♪


[材料]4人分

大丸2マグロ   1さく
大丸2昆布    25cm×15cm
大丸2塩     適量
大丸2酒     適量

[作り方]

1.まず、マグロを柵のまま湯引きします。

 鍋にお湯をわかし柵のままのマグロをいれ
 まわりが白くなる程度まで軽く湯引きします。

 ※お湯は沸騰していても大丈夫です。

2.マグロをお湯からあげ氷水でしめます。
 
 氷水からあげたマグロはキッチンペーパーで
 きれいにふきとります。

3.昆布をまな板にひろげ、キッチンペーパに酒
 を含ませて、軽く拭きます。

 昆布の上に、マグロを切ったものを並べていきます。


m-2.jpg
引用:いっぷく


4.マグロの上から塩をふり上からもう1枚の昆布でフタをします。
 上からかぶせる昆布も同じように、お酒で拭いておきます。


m-3.jpg
引用:いっぷく
 

6.ラップで包んで、冷蔵庫で約3時間ほどおくと出来上がりです♪
 
 寝かせる時間は、お好みでOKです。

★☆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・☆★ 

松岡さんが家で作ったものをみなさんで試食♪


昆布締めにに使った昆布は刻んで食べてもOKですし、
ご飯を炊くときに一緒に入れてもOkです。


食べ方はそのままでもおいしいですし、
おしょうゆでも、ゆずコショウでも美味しく
いただけます。


お刺身用の魚だと何でも大丈夫のようなので
作ってみようと思います!

トマたま炒めもいいですね。

野菜と卵をいっしょに炒めることは
よくありますが、トマトは入れたこと
がなかってです。


味付けもめんつゆ+パルメザンチーズ+きざみネギは

予想外でしたがおいしそうですね。


これからは、トマトの季節なので、作ってみたいです♪




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杉本綾さんおもたせ♪

杉本綾さんのおもたせ

大内山ミルクプリンです。


sugimoto.jpg

引用:いっぷくより


『大内山ミルクプリン』 3ヶ1パック 232円(税込)


お店:大内山酪農農業共同組合
住所:三重県度会郡大紀町大内山3248番地2
TEL:0598-72-2223
FAX:0598-72-2663



これは、

三重県大内山動物園の園長さん

から送っていただいたて知ったそうです。



食べてみると

なんてやさしいピュアな味なんだろうって!


小さなお子さんから高齢者の方までどなたでも

おいしく食べていただけるやさしくて、おいしい。



ミルクの本当のおいしさがいきているお味だそうです!


みなさん絶賛でした。




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杉本彩さんの美の秘訣は?

今日のいっぷくトークは


杉本 彩さんです。


杉本 彩さんといえば、はなまるマーケットでも

簡単で絶品のレシピを紹介していただきました!



杉本綾さんへの質問




LINEでの視聴者さんからの質問


いつもきれいな杉本綾さんですが、美の秘訣はありますか?


杉本さんのお答えは

特別なことは本当に何もしていないそうです。



自分がプロデュースしている化粧品

美顔器を使っているという意外には

何もしていないのだそうです。



ダンスしているとかありますが、

気持ちが一番大事といいます。



年は重ねるもので、

常に進化し続けるとか成熟するとか

そういう前向きな気持ちがある限りは

老いていかない


そして、常にアンテナをはってるので

自分のアンテなに触れたものに対しては

なんだろうという探究心が大切で


気になるものは調べて、おそれずにチャレンジ

していく。



こういう生き方や考え方が若さの秘訣ということ

ですね!


運転免許を取得



杉本さんは、昨年45歳で運転免許に挑戦し

取得されたそうです!


これもチャレンジですね。


もともと方向音痴だから、地図も道も

まったく興味なかったそうで、自分で運転すること

は諦めていたのだそうですが。



ただ、犬のことを考えたとき、

素敵な場所に散歩に連れて行ってあげたいとか

そういう思いもあるということから


昨年夏に学生に混じって免許とったのだそうです。



こだわりの健康法は?



今塩むすびにはまっているそうで

簡単なレシピをご紹介いただきました!




塩むすびのポイント

@米は硬めに炊きます。

A手水(てみず)には、200ccに小さじ1杯程度の塩

 をいれます。

 ※杉本さんは、シベリア岩塩を使用されているとのこと。

B炊き上がったご飯は一度おひつに移し

 10分くらい置いて、余分な水分を飛ばします。

Cおむすびは小さめに、形を整える感じで

ご飯が潰れないように握ります。

D指につける塩はまろやかな深みのある塩がいいです。

※昆布や干ししいたけの旨みが入った塩を使用


Eお弁当などには通気性がよい竹の皮に包むか

竹のカゴのお弁当がいいそうです。




この塩むすびは

体を治療していただいたときに

「現代人は今塩分が不足している」といわれ

はじめたそうです。



塩むすびをつくりはじめたら、普通の塩むすびじゃ

いやだ。最高においしい塩むすびじゃないといやだ

と思って塩結びのおいしい作り方を調べ

杉本さんなりのおいしい塩むすびをオリジナルでつくったそう。


2種類のお塩をつかうのがおいしく作る秘訣。



一般財団法人に



杉本さんは、20年ほども前から個人で動物愛護の運動を

されていたそうですが、一般財団法人を設立されました。


公演活動やイベントに出演したりされています。


イベントの情報です。



〜一般財団法人動物環境・福祉協会Evaイベント情報〜

●【動物愛護】かがわ“いのち”を考えるシンポジウム
日時:7月6日(日)13:00〜15:10予定  
場所:アルファあなぶきホール

●愛知県サマーセミナー
日時:7月21日(祝) 14:50〜16:10予定
場所:名経大高蔵中学・高校、名古屋大谷高校、他

※詳しくは杉本彩さんブログからEvaをクリックして検索して下さい。




杉本綾さんプロデュース♪

@cosmeアットコスメでランクイン☆ランキング1位獲得☆ゲルマニウム、LED、EMS、高周波、コアパ...




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